Gustavot Diaz é artista visual, escritor e professor. Sua atuação articula criação, pesquisa e formação, abrangendo também projetos de curadoria. É cofundador do centro cultural MÍMESIS (Curitiba) e host do podcast DESVER.
Autor da trilogia poética composta por sentidos para estranhar o mundo (Editora Patuá); canções para desarmar bombas (Editora Mondru) — segundo lugar no Prêmio Cruz e Souza de Literatura (2025); e estratégias para ver à sombra — menção honrosa no Prêmio Oeiras (2024), com publicação e lançamento em Portugal, e finalista do Prêmio Candango de Literatura (2025).
Há mais de vinte anos atua na formação de artistas e na orientação de processos criativos. Atualmente pesquisa arte e sensorialidades no Mestrado da USP, na área Cultura, Filosofia e História da Educação. Reside em São Paulo, onde mantém o estúdio CORPO SENSOR.